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Une visite emblématique

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www.portsaintlouis.fr / 4.12.2016 - 10:25

Le xx Novembre dernier, Sophie Calvino, responsable d’animation économique territoriale à la métropole Aix Marseille Provence, a convié les entrepreneurs du territoire à la découverte de deux emblèmes de notre ville : La conserverie Ferrigno, et la conchyliculture.

C’est donc une matinée visite d’installations qui a permis aux entreprises du territoire de mieux connaitre dans un premier temps l’histoire et les processus en oeuvre à la conserverie dirigée par Dominique Ferrigno. De l’arrivée du poisson à la mise en boite en passant par la cuisson et le colisage, tout a été présenté... et découvert pour certains entrepreneurs.

Même découverte une heure plus tard au mas conchylicole du président de la Coopaport Denis Manias. Revenant sur l’expérimentation puis la mise en production de l’huître de Camargue, Denis a vanté les mérites de ce produit unique, s’expliquant sur sa croissance, les méthodes de culture et les perspectives d’avenir avant de faire déguster un plateau de coquillages bien entendu.

L’initiative des services de la métropole a démontré sa justesse. Les différents interlocuteurs ne connaissent finalement les uns des autres qu’une partie du travail, de l’activité. Un lien nouveau se tisse au travers de ces rencontres.

Une meilleure connaissance de l’animation économique locale pour un mieux vivre ensemble

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