La conchyliculture

Logo - La conchyliculture
www.portsaintlouis.fr / 10.12.2014 - 06:29

L’anse de Carteau est située en pleine mer dans le Golfe de Fos-sur-Mer. Cette zone conchylicole a débuté grâce à 4 pionniers en 1978, puis l’exploitation a été vite gérée par une coopérative. En 1981, la COOPAPORT à Port Saint Louis du Rhône met à disposition 104 tables à moules (50 mètres x 15 mètres) pouvant accueillir 1 600 cordes que se partagent un peu plus de 40 producteurs.

La production annuelle varie donc entre 2 500 et 3 000 tonnes de moules. La coopérative COOPAPORT produit uniquement des moules qu’elle commercialise sous 5 noms différents pour différencier les productions : des moules douces quand le vent est d’Ouest, des moules plus salées quand souffle le Mistral. On trouve alors de la « Belle de Carteau », « Royale de Carteau », « Camarguaise », « Martiguaise » et de la « Marine de Carteau ». En 2014, la coopérative passe la vitesse supérieure avec les bons résultats des essais réalisés sur la production d’huitre. Si une autorisation provisoire a été donnée pour la commercialisation lors des fêtes de fin d’année, c’est à la fin du 1er trimestre 2015 que les autorisations définitives doivent être données par l’administration.

JPEG - 309.5 ko
publié par Jérôme Bernard

Convertir en PDF Enregistrer au format PDF